Trosa punsch

Trosa punsch – en smakupplevelse med historia

En modern punsch som knyter an till en fin gammal tradition i Trosa. I det Hedinska husets källare vid Punschgränd i Trosa bryggdes superfin gammal arracs pounsch från 1850-talet fram till 1917.

Vid ”Världens ände” bryggdes Trosa Punsch redan vid mitten av 1800-talet.

Hit kom Hufvudstadens societet, kända författare och konstnärer för uppfriskande kallbad. I stadshotellets trädgårdspaviljonger avnjöt man därefter Trosa Punsch under trivsamma spirituella samtal. Paviljongerna var prydda med olikfärgade vimplar, likaså bar punschflaskornas etiketter gul, blå och grön färg.

Smakupplevelsen av Trosa Punsch var en stor del av samtalet. Vilken var bäst -den gula, gröna eller blå? Att det var samma punsch i alla flaskor var bryggeriets egen hemlighet….

Fr o m 2001 tillverkas åter Trosa punsch efter mer än 80 års uppehåll.

En modern punsch baserad på noga utvald Bataviaarrak och egna hemligheter. Idégivare är Hans Johansson, Tomas Landskog och Kent Rasmusson. Receptmakare är Henrik Facile.

I sin nya tappning har Trosa punsch en utsökt ren aromatisk arraksmak med låg sockerhalt. Smak av arrak, citrus och aprikos med balanserad sötma.